Tukas Yaprak Sarma Fyldte Vindrueblade er en traditionel tyrkisk ret, der minder om græsk vinbladsdolma. Yaprak Sarma betyder “indpakning i blade” og består af små pakker af bløde vindrueblade fyldt med en blanding af ris, urter og krydderier. Vindruebladspakkerne serveres ofte som en lille forret, eller som en del af en meze-tallerken der består af e række små appetitvækkere. Server Yaprak Sarma varme eller kolde med en lækker dressing af yoghurt, hvidløg og olivenolie.