Hilda Tørret Berberisrrø 250 g

Hilda Tørret Berberis, også kendt som barberry, har været brugt i traditionel medicin i århundreder grundet sit rige indhold af alkaloider og flavonoider, der har vist sig at have antioxidant-, antiinflammatoriske samt antibakterielle egenskaber. Det bruges ofte i mellemøstlig madlavning, og kan tilføje en syrlig smag i forskellige retter, blandt andet den persiske risret Zereshk Polo. Berberis kan også bruges i saucer, marinader og krydderier til at tilføje smag og farve.