Khanum Khanuma Stegte Grøntsager bruges i den populære iranske ret Ghormeh sabzi. Med koriander, purløg, persille og olie er det en aromatisk blanding, som har en helt speciel smag. De stegte urter tilberedes sammen med kidneybønner samt lammekød for at skabe en cremet og lækker gryderet. Retten spises sammen med ris.