Kilic Klisterris – også kendt som glutinøs ris, bliver brugt meget i det asiatiske køkken som tilbehør til forskellige kød- og gryderetter. Sammenlignet med almindelige ris såsom Basmati eller Jasmin ris indeholder klisterris langt mere stivelse, der gør, at risene får en klæbrig konsistens når kogt. Hvilket gør det perfekt at bruge til blandt andet sushi.