Urter & Grøntsager

Tiar Tørret Estragon er en krydderurt, der er kendt for sin karakteristiske smag og aroma, der kan beskrives som værende sødlig med en anisagtig aroma. Brug estragon til at tilføje dybde og kompleksitet til forskellige retter heriblandt fisk, skaldyr, kylling, salater og saucer, hvor krydderurten er en essentiel ingrediens i blandt andet den klassiske bearnaise sauce. For at opnå den bedstesmag, anbefales det, at lade urterne ligge i varmt vand i 10-15 minutter, hvorefter de drænes for vand og bruges som ønsket.